ベーコンとセロリが入った♪　ミルクシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参とセロリは縦４等分に切ってから薄切りにします。ベーコンと玉ねぎとじゃがいもは１．５cm角に切り、じゃがいもは水にさらしてアクを抜きます。

2. 2

   ブロッコリーは小房に切り分け、塩ゆでして、冷水にとって色止めをして、ざるに上げて水気をきります。

3. 3

   テフロン加工の鍋でベーコンを炒め、玉ねぎ、セロリ、人参、しめじ、じゃがいもを加えて、さらに炒めます。薄力粉を大さじ１杯ずつ加えて、全体にまぶします。

4. 4

   牛乳を加えて、木ベラで混ぜながら、コンソメ顆粒と昆布茶とこしょうで味付けして、ひと煮立ちしたら、ブロッコリーを加えて、出来上がりです。