かぶの千枚漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは筋の内側まで厚めに皮をむきます。
   かぶは円になるように横切りし、薄く輪切りします。

2. 2

   調味料Aはボウルに合わせておきます。たかのつめは、輪切りにします。

3. 3

   器に昆布を敷き、①のかぶを並べ、②の調味料を加え、たかのつめを入れる。
   ※これを何回か繰り返し、最後に重石をします。

4. 4

   ※つけてから一日目は浅め、３日目くらいがたべごろです。

5. 5

   ※梅酢につけてみました。