フィッシュ・チャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にオリーブオイルをしいて熱し、ベーコン、タマネギ、ジャガイモ、ニンジンを炒める。

2. 2

   具にひたひたに水を入れ、煮る。

3. 3

   2が煮えたら、小房に分けたエノキダケ、皮を剥き短冊に切ったブロッコリーの軸を入れ、2分ぐらい煮る。

4. 4

   小房に分けたブロッコリーを入れ1～2分煮たら、野菜ブイヨンを入れ溶かす。

5. 5

   牛乳を入れて混ぜる。

6. 6

   たらは別鍋でサッと茹でる。

7. 7

   たらを入れ身が崩れないように弱火でしばらく煮る。

8. 8

   出来上がり！