とろ～り卵の♪　イタリアン親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口サイズに切って、塩と胡椒をふっておきます。

2. 2

   パプリカは横半分に切って、せん切りにします。
   玉ねぎは縦に薄くスライスします。
   にんにくはみじん切りにします。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒め、鶏肉を炒め、白ワインを入れてアルコール分を飛ばし、水、トマトジュース、玉ねぎ、パプリカを加えます。

4. 4

   具材に火が通ったら、コンソメ顆粒とトマトケチャップと塩と胡椒で味付けして、溶き卵を半分流し入れて、セロリの葉を散らします。

5. 5

   器にご飯を盛っておきます。
   卵が半熟になったら、残りの溶き卵を回し入れて蓋をしてとろ火で約３０秒たったら火を止めて、ご飯にのせて、出来上がりです。