冷蔵庫の余り野菜をすっきりトマト鍋 レシピ・作り方

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あさみ@げっ歯類
高級ソーセージを茹でたお湯は立派なスープです。キャベツとたまねぎとトマト缶があれば
おいしいトマト鍋に!ついでに冷蔵庫の余り野菜もすっきり。

材料(2人分)

ソーセージ
6本
トマト缶
1缶
キャベツ
半玉
たまねぎ
1~2個
にんにく
1かけ~4かけ
オリーブオイル
大4
コンソメ
2個~4個

作り方

  1. 1
    キャベツはざく切り、たまねぎは1センチくらいのスライスに切る。
    にんにくもスライス。
  2. 2
    その他の野菜があるなら一口に切る。
  3. 3
    鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ、ざっと炒めたら、半分くらい水をいれ、その他の材料を入れて煮る。
    味付けはコンソメだけど、
    足りなかったら、塩を足してね。

おいしくなるコツ

ソーセージの味によってスープの味も変わります。ソーセージは丸のままがおいしいけど、切って入れると、スープがおいしくなる!!お好みでどうぞ。人参、ピーマン、ナス、オクラ、青菜、きのこ、オリーブなんでもOK。たくさん入れたほうがおいしいです。

きっかけ

高級なソーセージをもらうと茹でたお湯においしいエキスが!!!もったいなーい!

公開日:2011/10/13

関連情報

カテゴリ
トマト鍋
関連キーワード
トマト鍋 ソーセージ ミネストローネ トマト缶
料理名
トマト鍋

このレシピを作ったユーザ

あさみ@げっ歯類 恥ずかしながら、独身のときは、家庭料理をおうちで教えたりしてました。現在、そばアレルギーのだんなと5歳の長女、麦、乳、卵アレルギーの3歳次女の4人家族。簡単、節約、健康をモットーに毎日楽しくおいしくなるよう努力中。 さらに今年はダイエット中でもあります・・・

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