みんなおかわりする大好きなカレー レシピ・作り方
材料（４人分人分）
- 肉（種類はその日の気分で） 600
- 玉ねぎ 大４個
- じゃがいも（男爵が好ましい） 大２個
- 人参 ２本
- 市販のルー（我が家は○ゅくカレー） 一箱
- デミグラス缶 100g
- 牛乳 100cc
- バター 大さじ１
- チョコレート 少々
- おろしニンニク 少々
- おろし生姜 少々
- ウスターソース 少々
- サラダ油 適量
作り方
- 1 肉を食べやすい大きさ、玉ねぎは３個縦薄切り１個横薄切り、ジャガイモは皮を剥き一口大、人参は乱切りにそれぞれ切り、野菜は水でさらしておく。
- 2 フライパンを熱しサラダ油を入れ、豚肉を炒め、一旦ボールに移して、バターを入れ玉ねぎを飴色になるまで炒める。
- 3 フライパンに水を600cc加え、ジャガイモ、人参を投入、お湯が沸いたら、肉、ニンニク、生姜、デミグラスソースを入れアクすくいながら10分程煮る。
- 4 一旦ひを止めてルーを投入し溶けたら再び10分程煮込み、最後の仕上げに牛乳とチョコレート、ソースで味をなじませて完成。
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