にんにく風味の牛ヒレ肉のステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛ヒレ肉の両面に塩・胡椒をふり、すりおろした玉ねぎとにんにくのマリネ液に２０分ほど漬け込みます。

2. 2

   牛肉についたマリネ液を箸で落とし、オリーブオイルで熱したフライパンに入れ、強火でこんがりと焼きます。両面が焼けたら赤ワインを加えてフランベします。

3. 3

   牛肉を器に盛り、残りのソースにマリネ液とバターを加えて煮詰め、牛肉にかけて、つけ合わせを添えて、出来上がりです。