お弁当にうなぎ細巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 炊き立てのご飯に純米酢をかけまわし上下を反し切るように混ぜる。
   わが家は酢のみですが、合わせ酢（酢＋砂糖＋塩）で好みの味でどうぞ！

   

2. 2 うなぎ蒲焼はトースターで焼いて櫛を外す。

   

3. 3 海苔は半分に切る。キュウリは5㎜角ぐらいに細切り。

   

4. 4 巻きすに海苔を置き、重なる上下をあけ薄く酢飯を広げ、煎りゴマを振る。中央に具（うなぎ、キュウリ、シソ）を置き、うなぎに粉山椒を振りかける。
   一気に巻いて、重なりもしっかり押さえる。

   

5. 5 そのまま食べるには1本を4つ切り、お弁当は6個に切る。（お弁当箱の高さに合わせる）

   

6. 6 丼1杯のご飯で10本ぐらい出来ます。

   

7. 7 余ったシソを卵焼きに入れてみました。

   

8. 8 卵が熱いのでシソの色が黒っぽくなってしまいました。

   

9. 9 プチトマトとキュウリも入れて出来上がり！