牛乳饅頭 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 200g
- 薄力粉 200g
- 温かい牛乳 1カップ
- バター 10g
- 砂糖 15g
- ドライイースト 小さじ1
作り方
- 1 材料は全部HBに入れて、1次発酵までお任せ。
- 2 打ち粉を敷いた台において、手でよく捏ね、ガスを抜き。2本の長い棒状にして、そのまま15分ベンチタイム。
- 3 包丁で1本生地は6等分にカットして、ラップをかけて、2回発酵する。（約30分ぐらい）
- 4 蒸し鍋のなかに並べる、蓋をし。強火で、水が沸いたら、弱火で約20分蒸す。
-
5
出来たら、火を止めて、そのまま5分置いて。出して出来上がり。食べられない分は冷めたら冷蔵庫へ。
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an8eni-p2014/05/19 15:35
蒸しパンみたいでおいしいです(w´ω｀w)
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