カラダに優しい☆ごちそう無添加ハムのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こうじ漬の素と水をよく混ぜてつけ床を作っておきます。
   お肉にまんべんなくフォークを差したら、粗びきコショウをよくすりこみます。

2. 2

   つけ床で肉が隠れるように覆い、ラップをしたら数か所輪ゴムで止めます。
   この状態で一晩冷蔵庫で寝かせます。

3. 3

   輪ゴムはそのままで、ジッパー付きのビニールに入れてしっかり空気を抜きます。
   炊飯器の内釜に肉が十分浸かる位の熱湯を張り、浮かないようにお皿などで重しをしたら、2時間保温します。

4. 4

   袋から取り出し、輪ゴム・ラップを外し、キッチンペーパーでつけ床を拭き取ります。拭きとれない物は洗い流します。
   冷蔵庫1日寝かせたら、好みの厚さに切ってたっぷり野菜と盛ります。