簡単！しっとり煮豚 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ロース固まり １本
- A オイスターソース 大２
- みりん 小１
- 醤油 大２
- B 野菜くず（ネギ青いとこなど）
- 塩、こしょう
作り方
- 1 ロースかたまり肉に塩、コショウを少しすり込んで時間を30分ぐらいおく。
- 2 深さがあって小さめの鍋にごま油を入れて全体に焦げ目をつける。
- 3 お肉が半分見えなくなるまでお酒を入れアルコールを飛ばす（強火）
- 4 ひたひたに水を入れて、Ｂや粒コショウなどをいれて沸騰したら中火弱にしてことこと煮る。
- 5 煮汁が半分ぐらいになったら刺してみてお肉に火が通っていたらAを入れて煮詰めて冷ます。
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