春キャベツに乗せてちっちゃシュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギはみじん切り、モヤシは洗ってザルにあげ、キャベツはザク切り、しんも美味しいので5～6ｃｍに切っておく。

2. 2

   シュウマイの具材
   挽肉、ホタテ、タマネギ、ショウガ、塩・コショウ、片栗粉
   をすべて混ぜ合わせる。

3. 3

   シュウマイ作り
   片手をグー、ずいずいずっころばしのようにグーの芯を空洞にして、上に皮を乗せる。

4. 4

   皮の上に具をひとさじ置く。重みでグーの空洞にストンと落ちるので軽く握って皮の端をさじで折り込む。

5. 5

   ちっちゃシュウマイ出来上がり！

6. 6

   蒸し器に　キャベツ、もやしを並べる。

7. 7

   キャベツの上に並べる。隣同士で皮がくっつくところはキャベツを挟んでおく。

8. 8

   約20分で蒸しあがり！

9. 9

   田舎から焼きソバ用にとたくさん送ってきた手造り紅ショウガをそえていただきま～す！