ごぼうのグルグル豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは柔らかくなるまで茹で、ザルにあけて水を切る。太いゴボウは縦に切って細くして束ねると食べやすい。最後に布巾かキッチンペーパーで締めるように水気を吸っておく。

2. 2

   肉を並べ、ゴボウをコロコロまわす。このやり方はお肉たっぷり。

3. 3

   1枚の肉を斜めにずらしながらゴボウに巻きつける。この巻き付け方は肉1枚のみで済ませることも出来るのでよりヘルシー。

4. 4

   太いゴボウは1本、細いゴボウは何本かまとめて巻く。今回はわざと太、細両方作り変化をつけました。

5. 5

   フライパンを熱し油をしく。豚巻きゴボウを並べ、ひっくり返しながら焼く。

6. 6

   だいたい火が通ったらしょう油、てんさい糖を入れ上下返しながら煮る。汁がいきわたったところで火を強めにする。火を強めるとすぐ焦げてくるのでほどほどに。

7. 7

   美味しそうな焦げ目がついたら出来上がり！
   スナックエンドウは塩ひとつまみ入れた熱湯で茹で付け合せる。

8. 8

   取り分けていただきま～す！