ごぼうのグルグル豚肉巻き レシピ・作り方

ごぼうのグルグル豚肉巻き
  • 約30分
  • 500円前後
iihi009
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油としょう油と砂糖味はクセになる旨さ、でもカロリーが気になる時は、ゴボウを入れてカロリーダウン。ゴボウも美味しく沢山食べられ一挙両得です。

材料(4人分)

  • ゴボウ 1~2本
  • 豚ばら肉 200g
  • しょう油 大さじ2
  • てんさい糖 大さじ1
  • ごま油 少々
  • スナックエンドウ 50g
  • 少々

作り方

  1. 1 ゴボウは柔らかくなるまで茹で、ザルにあけて水を切る。太いゴボウは縦に切って細くして束ねると食べやすい。最後に布巾かキッチンペーパーで締めるように水気を吸っておく。
  2. 2 肉を並べ、ゴボウをコロコロまわす。このやり方はお肉たっぷり。
  3. 3 1枚の肉を斜めにずらしながらゴボウに巻きつける。この巻き付け方は肉1枚のみで済ませることも出来るのでよりヘルシー。
  4. 4 太いゴボウは1本、細いゴボウは何本かまとめて巻く。今回はわざと太、細両方作り変化をつけました。
  5. 5 フライパンを熱し油をしく。豚巻きゴボウを並べ、ひっくり返しながら焼く。
  6. 6 だいたい火が通ったらしょう油、てんさい糖を入れ上下返しながら煮る。汁がいきわたったところで火を強めにする。火を強めるとすぐ焦げてくるのでほどほどに。
  7. 7 美味しそうな焦げ目がついたら出来上がり!
    スナックエンドウは塩ひとつまみ入れた熱湯で茹で付け合せる。
  8. 8 取り分けていただきま~す!

きっかけ

ゴボウの八幡巻きが好きなのですが

おいしくなるコツ

しょう油、砂糖を入れるとすぐ焦げるので、それまでにほぼ火を通しておくと安心です。

  • レシピID:1420000872
  • 公開日:2011/04/02

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カテゴリ
ごはんのお弁当(大人用)
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お弁当2011 ゴボウ 豚ばら肉 甘辛味
料理名
ゴボウの肉巻き
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つくったよレポート(48件)

  • ゆでたまごつるん
    ゆでたまごつるん
    2015/04/02 19:42
    ごぼうのグルグル豚肉巻き
    ごはんがすすむ美味しさでした!!
  • えぃりあす
    えぃりあす
    2015/02/19 12:25
    ごぼうのグルグル豚肉巻き
    おつまみ用に、作りました。
    甘辛で、とても、美味しかったです♪
    ごちそう様でした。
  • vivi2955
    vivi2955
    2014/05/20 17:26
    ごぼうのグルグル豚肉巻き
    ごぼうがぼりぼり♪優しい味付けでした♪
  • yuikimi5127
    yuikimi5127
    2014/03/31 12:33
    ごぼうのグルグル豚肉巻き
    少々手間はかかりますが、旦那も喜んで食べてました。
    しっかり味も絡んで、美味しかったです。

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2011.05.13 15:39

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの5月14日に、
    iihi009さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!
    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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