お花見弁当＊おかず５＊つくしのキンピラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   北側の土手は寒さが厳しいので、おちび。

2. 2

   南向きの空き地はのっぽ。周りの雑草も緑に。
   （どちらも今日の写真です）

3. 3

   とってきたつくしの頭が開いてないものだけ使います。（開いたものは頭を取り除く）
   はかまを取って洗う。

4. 4

   フライパンにごま油をしき火にかける。つくしを入れ炒める。

5. 5

   しょう油を入れ味付けする。

6. 6

   出来上がり！ほろ苦さがつくしらしい野草の旨みです。頭の胞子が粉っぽいような独特の食感です。お試しください！