鶏もも肉のソテー　ガーリックレモンバターソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を均一の厚さに開いて、筋、余分な脂を取り除き両面に塩、胡椒をしておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル20ccを引き、弱火でニンニクを香りだしします。

3. 3

   ニンニクがきつね色になったら取り出し、鶏もも肉を皮面から中火で焼きます。

4. 4

   皮がぱりっと焼けたら鶏もも肉をひっくり返して弱火で3分ほど焼いてフライパンから取り出しておきます。

5. 5

   肉を焼いたフライパンにレモン汁、バターを入れて弱火でとろりするまで混ぜたらソースの完成です。

6. 6

   適当のなつけ合わせとお皿に盛って、ソースをかけて完成です。