☆カボチャのポタージュ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは、種とわたを取り、水で洗って、ラップに包み、皮を上にして、600wのレンジで、5～6分加熱する。

2. 2

   鍋にバター、薄切りにしたタマネギを入れて炒める。しんなりしてきたら、半量の牛乳、コンソメを加えて、ひと混ぜし、火を止める。

3. 3

   ①のカボチャは、人肌程度に冷めたら、ラップを外し、皮を取り除いて、一口大に切る。

4. 4

   ②と③をミキサーにかけ、滑らかになったら、②が入っていた鍋に移す。

5. 5

   残っている半量の牛乳をミキサーにかけ、ミキサー内に残ったペーストをすべて洗い流し、④の鍋に移す。

6. 6

   ⑤を火にかけながら、塩・コショウで味を調えて、できあがり☆