油揚げは１人１枚☆野菜たっぷりカレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かしてうどんをかために茹でる。

2. 2

   ①の間に、◎を他の鍋に入れて強火にかける。
   沸騰したらふたをして弱火にし、野菜がやわらかくなり具に味がしみ込むまで（３～5分くらい）煮る。

3. 3

   ●を合わせて②に加え、強火にする。
   混ぜながら沸騰させ、とろみをつける。
   （味をみて薄いようならしょうゆ少々（分量外）を加えて味をととのえる。）

4. 4

   ①のうどんはよく洗って水けをきり、③の鍋に入れて強火にかけ、めんが温まったらでき上がり。