お弁当おかずにも☆鶏むね肉のしっとり塩麹ソテー レシピ・作り方

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京桜
鶏むね肉を塩麹と酒につけこんでおき、ごま油で焼きました。
しっとりやわらかくっておいしいチキンソテーです♪

材料（３人分）

鶏むね肉
１枚（約300g）
●塩麹
大さじ１
●酒
大さじ１
ごま油
小さじ１

作り方

  1. 1
    深底容器に●を入れて混ぜ、皮をのぞいた鶏むね肉をキッチンばさみで薄切りにしながら加えて和える。
    ふたをして冷蔵室へ入れ、つける。（約２日間冷蔵保存可能）
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、鶏肉を並べ入れて約２分焼く。
    上下を返し、ふたをして弱火で約５分蒸し焼きにする。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

娘の幼稚園弁当おかず候補で、作ってみました＾＾

公開日：2023/11/23
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カテゴリ
鶏むね肉ごはんのお弁当（子供用）お弁当のおかず（大人用）幼稚園のお弁当塩麹

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