【簡単でヘルシー】たらときのこの和風アクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たらに塩、胡椒をふり、15分ほどおいてキッチンペーパーで水気をふき取る。
   にんにくはみじん切りにする。
   しめじ、舞茸は大きめの小房に分けておく。しいたけは半分に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れ、弱火でじっくりとにんにくの香りを引き出す。

3. 3

   にんにくの香りがしてきたら、たら、きのこを入れ、たらに焼き色がつくまで焼く。
   （きのこは触ると水分がでるため、触らない）

4. 4

   たらに焼き色がついたらひっくり返し、タカラ料理のための清酒を入れ、弱火でふたをして3分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   ふたをあけ、ミニトマト、しょうゆを入れ全体になじませる。

6. 6

   仕上げに青のりをふりかけ、完成。