いきなり団子……みたいな♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を揃えます。
   輪切りで2cmの厚みのさつま芋にそれぞれ30gのあんこをのせておいて下さい。

   

2. 2 10cm×10cmのクッキングシートを6枚作っておいて下さい。(アバウトで構いません(笑))

   

3. 3 白玉粉に塩を入れて分量の水を2/3ほど入れて白玉粉の粒々がなくなるように混ぜます。

   

4. 4 白玉粉が滑らかになったら小麦粉と残りの水を入れます。

   

5. 5 ボウルの回りについている薄力粉を取り込みながらしっかりこねます。

   

6. 6 生地全体が滑らかになるように暫くこねこねして下さいね。
   これで生地は出来上がり。

   

7. 7 生地を６等分します。55gくらいずつ(これもアバウトでOK)計ってしまうと楽ですよ。

   

8. 8 １つ分の生地を手のひらで少しくるくるして表面を滑らかにしたら丸く丸く伸ばしましょう。

   

9. 9 伸ばした生地を片方の手のひらに置いてさつま芋にのっているあんこ側を下にして手のひらの生地に置きます。

   

10. 10 さぁ、頑張って包んで行きますよぉ～。

    

11. 11 包み終わったいきなり団子のような物を一枚のクッキングシートにそれぞれのしておきます。

    

12. 12 今日は気分で炒り黒ごまを数粒ずつのせてみました。

    

13. 13 蒸していきます。
    我が家は簡易蒸し器です(笑)

    

14. 14 蒸し時間は中火で30分。途中で蒸し器のお湯がなくならないように気をつけて下さいね。

    

15. 15 出来上がりましたぁ～。
    出来上がって思った事…ゴマは必要なかったぁ～(;_;)……汚なくなっちゃった。