栄養満点キーマカレー！半日分の野菜入り～管理栄養士 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草はさっと茹でて、水気を絞り1〜2cmに切る。

   

2. 2 玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。

   

3. 3 にんじんはすりおろす。

   

4. 4 フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。みりんも加えて、焦げ付きそうになったら大さじ2ほどずつ水（分量外）を足して全体が茶色っぽくなるまで炒める。

   

5. 5 玉ねぎがこのくらい茶色くなったら一度取り出す。

   

6. 6 豚ひき肉を中火で色が変わるまで加熱する。

   

7. 7 にんじんのすりおろしと水を加えて蓋をし、中火で3分ほど加熱する。

   

8. 8 カレールウと炒め玉ねぎ、ほうれん草も加えて全体がなじませながら2分ほど加熱する。

   

9. 9 ミニトマトはアルミホイルに乗せ、魚焼きグリルまたはトースターで、180℃（800W前後、グリル中火）で約5分、皮がパリッとやぶれるまで加熱する。

   

10. 10 ご飯、カレールウ、ミニトマト、ゆで卵などをトッピングして完成。