焼きなすのわさびみそだれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは2㎝幅の輪切りにして、5㎜深さに6本格子状に切り込みをいれ、水に5分さらす。

2. 2

   フライパンに油を入れて中火にかけ、①を切り込みを入れた面から焼き付ける。（＊あまり動かさずに焼く方がふっくら焼ける。）

3. 3

   なすを取り出し、さっとフライパンを拭いて◎をあわせて中火で一煮立ちさせ、②に添える。