材料（４人分）
- レンジ蒸し鶏（ひと口大）
- 400g
- 絹豆腐（角切り）
- １丁（400g）
- もめん豆腐（角切り）
- １丁（400g）
- せん切り野菜（にんじん、かぶ、切干大根）
- 300g
- ごま油
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ２
- 白こしょう
- 少々
- ●水
- 300ml
- ●米粉
- 小さじ２
- ごはん
- 茶碗４杯分
- トッピング（ゆかり、海苔など）
- 適量
作り方
-
- 1
- フライパンにごま油を熱し、野菜・塩・白こしょうを入れて中火で1～2分炒め、●を加えて沸騰させる。
-
- 2
- 蒸し鶏と豆腐を加え、かき混ぜながらとろみがつくまで煮込む。
-
- 3
- 器にごはんを盛り、地のりを散らして②をかけ、ゆかりを振る。
きっかけ
野菜たっぷりのあんかけ丼が食べたいなぁ☆って思って、蒸し鶏を加えたボリュームアップバージョンで作りました＾＾*
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