材料（２人分）
- 乾燥ひじき
- ２０ｇ
- にんじん
- １/３本
- 油揚げ
- １/２枚
- ちくわ
- ２本
- ごま油
- 大さじ１
- ○戻し汁
- １８０ml
- ○醤油
- 大さじ３
- ○砂糖
- 大さじ２
- ○みりん
- 大さじ１．５
- ○本だし
- 小さじ１/２
作り方
-
- 1
- ひじきを水で戻します。
-
- 2
- にんじんと油揚げは、薄く短冊切りにします。ちくわは、半月用にスライスします。
-
- 3
- お鍋にごま油をひき、戻したひじきを軽く炒めます。そこに、２を入れて、さらに炒めます。
-
- 4
- ３に○を入れて、中火で３０分ほど煮込みます。
-
- 5
- 出来上がりです。(一度、冷やした方が味がしみこんでおいしいです。)
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