材料（１～２人分）
- ◎たまご
- 1個
- ◎豆乳（無調整）
- 150ml
- ◎みりん、しょうゆ
- 各小さじ１
- ●だし汁
- 1/2カップ
- ●みりん
- 小さじ１
- ●しょうゆ、片栗粉
- 各小さじ２
- わさび
- 少々
作り方
-
- 1
- 混ぜ合わせた◎を茶漉しでこして、水を入れてすのこを敷いた鍋に並べ入れ、ふたをして加熱する。水が沸騰後強火３分→弱火１２分蒸す。
-
- 2
- 小鍋に●を入れて混ぜながら中火にかけ、とろみがついたら火を止める。
-
- 3
- 蒸し上がった①に②をかけ、好みでわさびをトッピングする。
きっかけ
とろんとあんかけの茶碗蒸しを食べたいな☆と思いました＾＾＊
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