【離乳食にも♪】野菜きのこのソイミルクカレー レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
京桜
蒸らし炒めした玉ねぎ＆赤色と黄色のにんじん・エリンギ、豆乳・野菜スープ・米粉・カレー粉・塩・オリーブオイル・ガラムマサラ、で作ってみたクリーミーなカレー＾＾*
材料（２～３人分）
- ○せん切り蒸らし炒め野菜（玉葱、人参） 300g
- ○エリンギ（手でほそく裂いたもの） 160ｇ
- ○塩、カレー粉 各小さじ２
- ○野菜スープ（蒸らし炒め野菜の汁+水） 400ｍｌ
- ●無調整豆乳 400ｍｌ
- ●米粉 大さじ４
- ◎オリーブオイル 小さじ１
- ◎ガラムマサラ 少々
作り方
- 1 深底フライパンに○を入れて強火にかけ、沸騰したらふたをして弱火にして5分くらい煮る。
- 2 ●をよく混ぜ合わせて①に加え、かき混ぜながら3分くらい煮て、火を止める。
- 3 ◎を加えて再び弱火にかけ、やさしく混ぜながら1分くらいあたためる。
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