切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに水を入れて、切り干し大根を戻します。この戻し汁は後で使います。

2. 2

   にんじんは薄く短冊切り、ちくわは半月状に切ります。油揚げはほそ長め、または短冊切りにします。

3. 3

   お鍋に油を引き、戻した切り干し大根をさっと炒めます。そのあとで、にんじん、ちくわ、油揚げを入れてさらに炒めます。

4. 4

   ３に○を入れて、中火で２０分ほど煮込みます。

5. 5

   出来上がりです