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ちょっぴり蒸し煮のきんぴらごぼう レシピ・作り方

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京桜
大きい薄切り乾燥ごぼう使用のため、食べやすいよう、蒸し煮きんぴらにしました。

材料(8人分)

*乾燥ごぼう(薄切り)
2袋(1袋40g)
*乾物ミックス(蓮根・人参・牛蒡・舞茸)
1袋
ごま油
小さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
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作り方

  1. 1
    *をフライパンに入れて熱湯を(150mlくらい)そそぎ、10分おいて戻す。
  2. 2
    ごま油を加えて中火にかけ、さっと炒めたら砂糖を加えてひと混ぜし、みりんを加える。
    煮立ったら醤油を加えてふたをし、水分がほぼなくなるまで蒸し煮する。

きっかけ

ごぼうをしっかり食べてもらいたかった!

公開日:2020/11/24

関連情報

カテゴリ
きんぴらごぼうレンコンのきんぴら
料理名
ちょっぴり蒸し煮のきんぴらごぼう

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