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魚肉でゴーヤチャンプル レシピ・作り方
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ケロヨン@
魚肉バーガーでもスパムみたいで満足感がある一品です。
材料(2人分)
ゴーヤ
1本
魚肉バーガー
1個
木綿豆腐
1丁
卵
2個
マキシマム
10ふり
めんつゆ
大さじ1
料理酒
大さじ1
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作り方
1
ゴーヤの下準備。ゴーヤを縦半分に切って中の種とワタを取り除き3ミリ幅に切る。ボールに入れて塩をふって軽く混ぜ、水分が出るまで10分くらいおく。
2
木綿豆腐はレンジ対応のキッチンペーパーに包んでレンジで軽く温めて水切りする。時間があれば重しをしてきっちり水切りする。
3
魚肉バーガーを切る。縦長に食べ応えを残す程度の大きさが食べてて美味しいかも。
4
ゴーヤから水分が出てきたら全体を何度か揉んでから水分をしぼる。これで苦味が結構取れます。
5
フライパンで魚肉バーガーを焼いて焼き色をつける。そこへゴーヤと木綿豆腐をいれる。豆腐はフライパンの上でヘラを使って適当な大きさに切る。包丁で切るより味がしみやすいので。
6
マキシマム10ふりして軽く混ぜ、めんつゆ、料理酒を入れて炒める。
7
とき卵を回し入れて蓋をして少し待ち、卵が固まったら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
豆腐の水切りとゴーヤの下準備をきっちりやると良いです♪
きっかけ
スパムがお高いので家にあった魚肉バーガーで作ってみたら全然アリでした!
公開日:2020/08/21
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