ホロっと柔らか♡セリと鶏のお鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモは筋や脂肪を取り除き、ひと口大に切ります。
   
   （我が家はプルプルの鶏皮が苦手なので、最初に皮を取ります）

2. 2

   鍋に水を入れて出汁パックを水のうちから入れます。沸騰したら鶏モモ、ネギの青い部分、酒、取っていたら鶏皮も入れて柔らかくなるまで煮ます
   
   ※最初にアクが出るので取り除いて下さい

3. 3

   煮込んでいる間にセリを5cm、お好みの野菜を切っておきます。今回は白菜と長ネギを入れました。

4. 4

   鶏モモが柔らかくなったら、出汁パック、鶏皮、ネギの青い部分を取り出します。

5. 5

   お好みの野菜を入れて一煮立ちしたら、最後にセリを入れ、さっと火が通れば完成！
   
   ポン酢や柚子胡椒を付けて召し上がれ♡

6. 6

   締めはお雑炊でもうどんでも♪
   
   塩を小さじ1／2入れて味見して、足りないようなら少し足して、溶き卵を入れて完成
   
   塩の代わりに白だしだとより美味しく出来ます♡