冷やし天ぷらおろし蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根をおろして水気を切り、空気に触れさせて辛味を取る。

2. 2

   中火の鍋でだし汁、醤油をいれて煮立たせ、粗熱をとって、そばつゆを作る。

3. 3

   茹でた蕎麦に2で作ったそばつゆをかけ、天ぷらと大根おろしを飾って完成。