ささ身で鶏チャーシュー丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささ身は筋をひいて、少し身を開く。開いた部分に塩麹をぬっておく。

2. 2

   ラップにささ身を並べて塩麹をぬった面が中に入るように3本一緒にキャンディー状にくるむ。もう一重ラップをしておく。

3. 3

   2をお皿にのせて、竹串で2か所穴をあけ、電子レンジ600ｗで3分半～4分加熱する。粗熱が取れるまでさましておく。

4. 4

   3をラップからとりだす。フライパンにサラダ油（分量外）をしき、中火～強火で表面に焦げ目をつける。aを回しかけて、煮詰めていく。

5. 5

   タレが煮詰まってきたら、ささ身を取り出してお好みの大きさにカットする。ごはんの上に、千切りのグリーンリーフ、紫玉ねぎをしいて、ささ身をのせ、残りのタレをかけて完成です！