全粒粉のチャパティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに全粒粉、塩、水を入れ粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜます。

2. 2

   生地がまとまったらひとつに丸めてラップをかけ、10分置きます。

3. 3

   打ち粉をし、手でよく捏ねます。
   押しては回転させるを繰り返す。

4. 4

   生地を4等分にし、丸めます。
   綿棒を使い、直径20cm程度の円に広げます。

5. 5

   フライパンを弱火で温め、生地を焼いていく。
   フチが表側に反り、表面に気泡が出てきたら裏返し、同様に焼いていきます。
   油は無しです。

6. 6

   仕上げにコンロの直火で表面をあぶり、焦げ目がついたら完成です。