材料（5人分）
- 水菜
- 700g
- 塩
- 14g(2%)
- さとう
- 35g(5%)
- 昆布だしの素
- 半本
- 酢
- 49g(7%)
- 鷹の爪
- 2本
作り方
-
- 1
- 水菜をよく洗い、ざるに上げ、よく水気を切り、4cmぐらいに切り、
袋に入れ、調味料も全て入れ、混ぜる
-
- 2
-
- よく混ぜたら、袋の空気を抜きなるべく小さくまとめる。
2日から3日後に美味しく頂けます。
おいしくなるコツ
一週間ぐらいすると少し酸味が出て美味しくなります。
きっかけ
水菜をいっぱい頂いたから。
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