マイタケコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マイタケ、ニンジン、長ネギはみじん切りにする

2. 2

   フライパンにごま油を入れ-A-の材料を全て入れ火が通るまで炒め冷ましておく

3. 3

   じゃがいもは皮が付いたまま洗います
   圧力鍋に水を入れ蒸し器をセットしじゃがいもを入れ
   高圧で圧がかかったら
   10分加圧し蒸し火を止めて自然冷却する

4. 4

   じゃがいもの皮をむく
   ボールにじゃがいもを入れ潰す

5. 5

   ４に2を入れ混ぜ合わせる

6. 6

   ５を１０等分する

7. 7

   ６に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付け形を整える

8. 8

   フライ鍋に揚げ油を入れパン粉がキツネ色になるまで揚げる