塩麹赤エビの三升漬け和えレシピ・作り方

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1時間以上
300円前後

塩麹で赤エビがとろっとなり
三升漬けの風味と辛さでさらに美味しくなります

材料（２人分）

赤エビ（刺身用）: ６匹

塩麹: 小１

三升漬けID：1410009340: 小１

作り方

1

赤エビは背ワタを取り
水洗いして水分を切って小さく切っておく
2

ボールに赤エビと塩麹を入れ混ぜ合わる
冷蔵庫に入れて1日おく
3

２に三升漬けを入れ混ぜ合わせ小鉢に盛りつける

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

赤エビは生では味が良くないので塩麹で美味しくしました

公開日：2016/03/23

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関連情報

カテゴリ: 日本酒に合うおつまみ三升漬け塩麹その他のエビ

関連キーワード: 赤エビ塩麹三升漬け和え物

料理名: 塩麹赤エビの三升漬け和え

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