材料（５人分）
- さつま芋
- ４００ｇ
- 刻み昆布（生）
- ６０ｇ
- だし汁
- ３００ｃｃ
- ★薄口醤油
- ４０ｃｃ
- ★三温糖
- 大さじ３
- ★酒（又はみりん）
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- さつま芋は皮付きで乱切りにし、水にさらしておく。刻み込んぶは食べやすい長さに切っておく。
-
- 2
- 鍋に昆布以外の全ての材料を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして１０分ほど煮る。
-
- 3
- さつま芋に火が通ったら刻み昆布を入れて２～３分煮て、味がなじんだら出来上がり。
おいしくなるコツ
昆布を後の方で入れる。先に入れるとドロドロに溶けてしまいます。
きっかけ
わが家でよく作る料理です。
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