豚ひれ肉とシメジのソテー。マスタードソースで☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヒレ肉に塩・こしょうをふる。

2. 2

   小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れる。
   にんにくが固まりにならないようにオイルに広げる。

4. 4

   ヒレ肉を入れて火をつける。
   にんにくが跳ねるので注意！

5. 5

   玉ねぎは薄切りにし、シメジは石づきをとってばらしておく。

6. 6

   ヒレ肉の裏表を返す。

7. 7

   しめじと玉ねぎも入れる。隙間で炒める。

8. 8

   ソテーした肉を取り出し、白ワイン・マスタード・蜂蜜を入れて煮詰める。

9. 9

   お皿に盛ったお肉にソースをかけたら出来上がり。