ウマさ病みつき☆旨塩ガーリック唐揚げ（竜田揚げ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は味がよく染みるようにフォークで全体を刺す。
   やや大きめの一口大サイズに切る。
   ポリ袋等に入れる。

2. 2

   ガラスープ以下のすべての調味料をよく合わせておき、鶏もも肉の袋に加える。

3. 3

   軽く揉みこんで馴染ませたら水を張ったボウルに袋を沈めて、水圧で中の余分な空気を抜くようにする。
   そのままなるべく空気を入れずに袋を結ぶ。

4. 4

   ジップロックなどに袋のまま入れて、冷蔵庫で一晩寝かせる。
   時間が無い方は短縮しても可。（少し味染みが悪いけど・・・。）

5. 5

   揚げる直前に片栗粉を全体によくまぶし、余分な粉を落として揚げていく。

6. 6

   １８０℃で３分程度を目安に揚げる。
   （大きさにもよるので、あくまで目安で）
   
   揚がったらよく油をきって皿に盛り付けたら完成！