もちもちコラーゲンたっぷり豚足煮込 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚足を洗い水気を拭き取ります。まれにですが毛が残っていて気になったら包丁で削ぎ取るか焼きます。
   匂いが気になる方は5分ほど下茹でを。

2. 2

   圧力鍋に豚足を並べひたひたの水を入れ※印の調味料を入れます。
   つぶしたニンニク一片を入れると味が深まります。

3. 3

   火にかけ圧がかかってきたら10〜15分加圧します。
   15分圧をかけると箸で骨から肉がはがれるほどになります。
   さらっとした感じがお好みならこのまま、蓋を取って少し煮詰めるのも旨し！