健康法師の牡蠣ごはん レシピ・作り方
材料（2合分人分）
作り方
- 1 牡蠣は片栗粉をまぶして、ためた水の中でやさしく洗う。水を変えてもう一回同じように洗い、キッチンペーパーで水けを拭いておく。
- 2 ショウガは千切りにしておく。
- 3 煮汁を煮立て、牡蠣とショウガの半分を入れて煮る。２分ぐらいして牡蠣がぷっくりとなってきたら取り出し、煮汁だけを煮詰めて、
- 4 味見して、好みの味になったら牡蠣を戻し入れて、一煮立ちさせ、火を止める。
-
5
炊き立てのご飯に ４と残りのショウガ、汁もあれば、入れて混ぜ、蓋をして５分ぐらい蒸します。
出来上がり。
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