塩サバとトマトとカリフラワーの茎のマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはくし形に、カリフラワーの茎、玉ねぎは薄切りにする。塩サバは３センチ幅に切り、こしょうをかけ、小麦粉をまぶす。

2. 2

   レモン汁、オリーブオイル、胡椒を混ぜ器に入れ１のカリフラワーの茎とタマネギを入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、１のサバを入れ、両面をこんがりと焼き、２の野菜の上に載せ、ざっくりと混ぜる。

4. 4

   塩サバから塩分が出るので、味を見て足りないようなら塩を加える。粗熱が取れたら１のトマトを加える。あればパセリのみじん切りを振り掛ける。