サーモンにぴったり☆簡単手作りディルソースレシピ・作り方

Name: サーモンにぴったり☆簡単手作りディルソース
Total time: 5 min
Yield: ４～６
Ingredients: 粒マスタード（QP） 大２・１/２; ディル １袋（約５ｇ）; 卵黄 １個分; 砂糖 大１; 白ワインビネガー 小２; EXVオリーブオイル 小１/２; 塩 小１/４; コンソメ顆粒 １つまみ; シナモン 少々; コリアンダー 少々

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5分以内
300円前後

たけちゃ〜む

色々な料理にぴったりと合う、ディルの香りが爽やかなソース☆特にスモークサーモンのソースにはぴったりです！是非お試しください♪

みんながつくった数 1件

材料（４～６人分）

粒マスタード（QP）: 大２・１/２

ディル: １袋（約５ｇ）

卵黄: １個分

砂糖: 大１

白ワインビネガー: 小２

EXVオリーブオイル: 小１/２

塩: 小１/４

コンソメ顆粒: １つまみ

シナモン: 少々

コリアンダー: 少々

作り方

1

ディルは太い茎の部分から葉（細い茎も含む）を外し、細かく刻む。

※分量のディルは茎から外す前の全体の重量です。
2

全ての材料をボウルに入れ、良くかき混ぜて適当な入れ物に入れて冷蔵庫で保管する。

※すぐでも美味しいですが、冷蔵庫で１時間程寝かせるとより美味しくなります。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

混ぜあわせるだけなので、簡単です＾＾ディルの香りが好きな方は量を増やしたり、とことん細かく刻んでもいいかと思います。酸味は白ワインビネガーで、甘みは砂糖で調節してお好みに！シナモンとコリアンダーは無くても平気です。でも少し卵臭いかも。

きっかけ

IKEAで売っていたスモークサーモン用のディルソースを買いに行ったらなんと売ってない・・・。そんなわけでIKEAのディルソースを再現すべく頑張ってみました！ IKEAのソースよりももっとすっきりした味わいになってますが、気に入ってます＾＾

公開日：2014/09/15

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このレシピを作ったユーザ

たけちゃ〜む初めまして！子供の頃から料理が大好き☆理系の大学を卒業後、やっぱり料理の仕事をしたくて栄養にも興味を持っていたので栄養士の道へ。。。時には栄養学に触れながら、時にはおおざっぱな男の料理を、そして時には可愛い料理を♪皆さんのレシピからも色々お勉強させてもらいながら、自分らしいレシピをご紹介できたらと思います＾＾