残った焼鮭で簡単！！鮭チャーハン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜下拵え＞
   焼鮭は皮を取り、荒目にほぐす。
   卵は良く溶いておく。
   万能ねぎは小口切りにしておく。
   ご飯はアツアツに！！

2. 2

   サラダ油とおろしにんにく、おろししょうがをフライパンに入れ、極弱火で炒めて香りを出す。

3. 3

   ほぐした鮭を入れ、強火で油と馴染ませるようにサッと炒める。
   卵を入れたらすぐにご飯を加え、卵とご飯を絡ませるように炒める。
   この時にご飯のダマをつぶすように解す。

4. 4

   卵・ご飯・鮭が全体にムラ無く混ざり合ったら万能ねぎを加える。
   塩・胡椒を加え、最後に鍋肌に醤油を垂らし、大きく混ぜ合わせて完成。