シャキシャキがおいしい！そうめんかぼちゃのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんかぼちゃは3cmの輪切りにし綿を取り、水から約15分位茹でる。

2. 2

   箸でさしてほぐれるようになったら水にさらしてほぐす。

3. 3

   ざるにあけ水を切る。

4. 4

   鍋にごま油をしき中火でそうめんかぼちゃを入れて炒める。出汁、酒、みりん、種を取り輪切りにした鷹の爪を加えて炒め、塩、しょう油を入れて更に炒める。

5. 5

   水気が無くなるまで炒めたら味をみて、しょう油が足りなければ足す。

6. 6

   器に盛り、白ごまをふりかける。