ステーキサラダ　きのこオニオンドレッシングがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ステーキ肉は塩・こしょうをふる。
   レタスは洗って水気をきり、手で食べやすくちぎる。
   オクラは塩少々で軽くもんでうぶ毛を取り、色よくゆでてヘタを除く。
   玉ねぎはすりおろす。

2. 2

   フライパンを熱して油をしき、ステーキ肉をお好みの焼き加減で焼いて取り出す。
   アルミホイルでくるんで保温しておく。

3. 3

   同じフライパンにバターを入れて溶かし、すりおろした玉ねぎとおろしにんにくを加えて炒める。
   そこへエリンギを加えて炒める。

4. 4

   エリンギがしんなりしたら赤ワインを加え、ひと煮立ちさせる。
   オイスターソース、しょうゆ、さとうも加えてひと煮立ちさせる。

5. 5

   器にレタスを盛り、食べやすい大きさに切ったステーキ肉とオクラをのせる。
   きのこオニオンソースをお好みの量かける。
   仕上げに黒こしょうをふる。