安納芋で作る!ブランデーの香りのスイートポテト レシピ・作り方

安納芋で作る!ブランデーの香りのスイートポテト
  • 約1時間
  • 500円前後
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甘くて美味しい安納芋で、ブランデーのほのかな香りのする大人のスイートポテトを作ってみました。お芋の自然な甘みを生かしたソフトな味わいです♪

材料(10コ人分)

作り方

  1. 1 安納芋は1~2cmの厚さに切り、水にさらしてから柔らかくなるまで茹でる。
    電子レンジでチンしてもよい。
  2. 2 湯をきったら、弱火にかけ、つぶしながら溶かしバター、てんさい糖、生クリーム、卵黄、ブランデーの順に混ぜ合わせる。
  3. 3 牛乳を少しずつ入れ、堅さの調節をする。柔らかめに作ります。
  4. 4 アルミケースに流し入れ、刷毛で卵黄を塗り、190度に予熱したオーブンで少しこげ色がつくように20分位焼く。
  5. 5 出来上がり!

きっかけ

あまり甘くないスイートポテトが食べたくて。

  • レシピID:1410006428
  • 公開日:2012/11/15
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スイートポテト
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スイートポテト スイーツ おやつ
料理名
スイートポテト
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