安納芋で作る！ブランデーの香りのスイートポテト レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
kinoko_mama
甘くて美味しい安納芋で、ブランデーのほのかな香りのする大人のスイートポテトを作ってみました。お芋の自然な甘みを生かしたソフトな味わいです♪
材料（10コ人分）
- 安納芋（皮をむいたもの） 600g
- 溶かしバター（無塩） 60g
- てんさい糖 60g
- 卵黄 2コ
- 生クリーム 50cc
- ブランデー 大さじ1
- 塗り卵黄 1コ
- 牛乳（堅さの調節に） 約50cc
作り方
-
1
安納芋は1～2cmの厚さに切り、水にさらしてから柔らかくなるまで茹でる。
電子レンジでチンしてもよい。
-
2
湯をきったら、弱火にかけ、つぶしながら溶かしバター、てんさい糖、生クリーム、卵黄、ブランデーの順に混ぜ合わせる。
-
3
牛乳を少しずつ入れ、堅さの調節をする。柔らかめに作ります。
-
4
アルミケースに流し入れ、刷毛で卵黄を塗り、190度に予熱したオーブンで少しこげ色がつくように20分位焼く。
-
5
出来上がり！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- スイートポテト
- 料理名
- スイートポテト
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
