レモンドレッシングで爽やか！海老とアボカドのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小海老は背わたをとり、酒をふりかけ片栗粉をかけてもみ、臭みをとり、お湯で茹でてざるにあけ、殻をむく。

2. 2

   ■レモンドレッシングを作る。
   材料をよく混ぜ合わせる。

3. 3

   アボカドは1cm角くらいに切り、レモン汁をふりかけておく。
   エリンギは手で縦にさいておく。
   レタスはちぎり、トマトは食べやすい大きさに切っておく。

4. 4

   エリンギをオリーブオイルで炒め、塩、黒コショウ、酒、しょう油で味つけし、冷ましておく。

5. 5

   小海老、アボカド、エリンギを混ぜ合わせ、レタス、トマトと盛り付ける。
   食べるときにレモンドレッシングをかける。